عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا
ادارة المنتدي



 
الرئيسيةبحـثالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 عمل مكرونة بالبشاميل خطوة بخطوة وبالصور

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ندى
مشرفة القسم
مشرفة القسم


انثى
الجنسية : مصرية
العمر : 33
عدد الرسائل : 53
تاريخ التسجيل : 17/02/2009
نقاط : 197

مُساهمةموضوع: عمل مكرونة بالبشاميل خطوة بخطوة وبالصور   الثلاثاء 24 فبراير 2009, 8:42 pm


عمل مكرونة بالبشاميل خطوة بخطوة وبالصور
المكونات..
مكوناته الاساسيه..
مكرونة مسلوقة..صلصة الباشميل..لحمة مفرومة معصجة
الان لعمل اللحمة بستخدم.2بصلة مفرومة.ونصف كيلو لحمة مفرومة...طماطم مفرومة أو صلصة طماطم.و طبعا ملح و فلفل اسود


طريقة عمل اللحمة..
بنحمي الزيت عالنار ثم نضيف البصل المفروم و نقلب قليلا الى ان يذبل

نضع اللحمة فوقه و نقلب جيدا

تترك الى ان يتغير لونها الى اللون البني ثم الطماطم وتقلب جيدا

و تترك على النار الى ان تتسبك و تصبح جاهزة
لعمل البشاميل نحتاج الى:
كوب دقيق تقريبا 7 ملاعق كبيرة..ليتر من الحليب اي تقريبا اربع اكواب. و سمن..ملح و فلفل اسود وبهار
نضيف الدقيق مع الحليب عالبارد



يوضع على النار و نحركهم بالمضرب السلك الى ان يذوب الدقيق تماما و يختفي
بعد ان يسخن بقليل نضيف الماجي و الملح و الفلفل الاسود و نستمر بالتحريك حتى ما تتكتل


نضيف السمن ونستمر فى التحريك الى ان يتماسك قوام البشاميل هكذا

ترفع من على النار
و الان التطبيق اللحمة جاهزة و البشاميل جاهز ..
نضع المكرونة المسلوقة في طبق عميق او قدر و نضيف فوقها نصف كمية البشاميل

[size=24]نقلب المكرونة مع البشاميل جيدا حتى يمتزجو
نحضر صينية الفرن ندهنا بقليل من السمن
نضيف طبقة من المكرونة


ثم نفرد فوقها اللحمة

ثم طبقة المكرونة ونغطيها تماما

ثم باقي صلصة البشاميل

ثم نضع فوقها ملعقتين قشطة وتوزع على سطحها بعد ذلك ندخلها فرن ساخن لمدة نصف ساعة اواكثر الى ان تتحمر الأطراف

نفتح الشواية و نحمر الوجه

نتركها تبرد قليلا قبل التقطيع
ثم تقطع وتقدم مع السلطة


وبالهنا والشفا

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
عمل مكرونة بالبشاميل خطوة بخطوة وبالصور
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: مطبخ ندى-
انتقل الى: